Provozní řád školní jídelny
VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
Vedoucí ŠJ a pracovnice kuchyně se řídí danými hygienickými vyhláškami, vnitřními předpisy a směrnicemi:
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví ČR č. 137/2004 Sb. O hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny.
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví ČR č.410/2005 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na provoz škol, předškolních zařízení a některých školních zařízení
Vyhláška MŠMT č.107/2005 Sb. o školním stravování
Vyhláška č. 14/2005 Sb., o předškolním stravování
ŠJ dodržuje: a) stanovený pitný režim ( k dispozici slazený i neslazený nápoj po celou dobu vzdělávání dětí)
b) technologické postupy a normy při přípravě jídla
– norma syrového masa
– doba od dokončení tepelné úpravy jídla do výdeje (každodenní evidence kritických bodů)
Do kuchyně a skladu potravin mají přístup pouze zaměstnanci ŠJ - se zdravotním průkazem.
Ostatním osobám je do těchto prostor vstup zakázán.
Rodiče mohou vznášet připomínky ke stravování dětí u vedoucí ŠJ nebo ředitelky MŠ
Stravovací řád ŠJ
přesnídávka : 9,00 hod
oběd : 12,00 hod
svačina : 14,15 hod
Během dne je dodržován pitný režim.
Stravné: 3 – 6 let celodenní ….... 37Kč sv. 10 Kč, oběd 17 Kč, sv. 10Kč
3 – 6 let polodenní ….......27 Kč
7 let celodenní …...... 40 Kč sv. 10 Kč, oběd 20 Kč, sv.10Kč
7 let polodenní …....…30 Kč
Poplatky za stravné se hradí:
– zálohová platba za stravné a školné se platí ve výši určené VŠJ trvalým příkazem z vlastního účtu splatná vždy k 15 v měsíci na účet 78-9653700267/0100 . Případné přeplatky se vrací 1x za rok na konci školního roku (červenec- srpen)
– cizí strávníci a zaměstnanci hradí stravné v hotovosti u vedoucí školní jídelny (následující měsíc po odebrání stravy do 15 v měsíci)
Nepřítomnost dítěte je třeba nahlásit (telefonicky) první den absence, nejpozději do 8.00h, v době nemoci možno odebrat oběd pouze první den za sníženou cenu, další dny může rodič oběd odebrat za plnou cenu jako cizí strávník.
Je-li dítě přítomno v mateřské škole, stravuje se vždy.
Pedagogický dozor při vydávání obědů dětem zajišťují učitelky. Použité nádobí předškolní děti sami po sobě sklízejí na odkládací vozík.
S jídelním lístkem se mohou rodiče dětí a cizí strávníci seznámit včasným vyvěšením jídelního lístku v budově školy a na portálu školky
Skladba jídelního lístku je vázána s plněním spotřebního koše.
Oběd nelze odhlásit zpětně.
Dietní stravu neposkytujeme.
Stravovací řád ŠJ pro dospělé
stravování dospělých se řídí všemi uvedenými vyhláškami ,finanční normativy a výživové jsou zákonným ustanovením ,které je bezpodmínečně nutné dodržovat a kontrolovat
- cizí strávníci si chodí pro oběd samostatným vchodem a nenarušují stravování dětí
– pracovníci MŠ a ŠJ mají během pracovní doby nárok na jedno hlavní jídlo, doplňková jídla mohou odebírat pouze za plnou úhradu nákladů na potraviny a věcných a provozních nákladů
Jídlo je nutné konzumovat v době oběda okamžitě po jeho vydání. Je nepřípustné jídlo dále skladovat. Zákaz odnášení jídla z MŠ.
Evidence strávníků
- MŠ vede evidenci strávníků , na přihlášce zákonný zástupce poskytuje údaje o dětech
(jméno a příjmení, datum narození, bydliště , tel. kontakt, e-mail, podpis)
Mateřská škola učí děti správným stravovacím návykům
– k tomu je přizpůsobena skladba jídelního lístku
– ve stravě je zařazen podíl čerstvého ovoce a zeleniny, luštěnin, cereálního pečiva a mléčných výrobků
– je dodržován pitný režim ( voda , voda s citr., ovocné koncentráty, čaj, mléko)
– tvorba jídelního lístku se provádí na týden dopředu se řídí platnými vyhláškami
– podmínkou je měsíční plnění spotřebního koše
– spotřební koš – evidence jednotlivých složek potravy tak, aby byla dodržována předepsaná výživová norma - jeho plnění zaručuje pestrost a vyváženost stravy
V Rokytnice nad Jizerou dne 5.9.2024 Vedoucí ŠJ Hana Votočková
–
